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Industria agroalimentaria
Sarrion, Teruel
Teruel, 10 - bajo
TE: 978 78 00 36 / 605 97 66 23
Horario: Invierno:
L- S: 9.00 - 14.00 / 16.00 - 19.00
Verano:
L-S: 10.00 - 14.00 / 16.00 - 18.00

Manjares de la Tierra

Pequeños tesoros...

Como amantes de la buena mesa y de los buenos productos, nos decidimos a visitar Teruel y descubrir uno de sus productos estrella: la trufa.

Nos desplazamos a la comarca Gúdar-Javalambre, comarca trufera, concretamente al municipio de Sarrión, para visitar las instalaciones de Manjares de la Tierra.

Se trata de una empresa que hace del cultivo y recolección de la trufa todo un arte. Nos explicaron cómo se realiza la búsqueda, antiguamente con cerdos y hoy en día por practicidad, con perros. La recolección de manera artesanal se realiza en época de invierno ( de diciembre a marzo) para la Trufa Negra o tuber melanosporum. Esta es la variedad de trufa más importante gastronómicamente. En época de verano también está la tuber aestivum que es otra variedad pero no tiene tanta importancia gastronómica. Pero sin duda alguna, cualquier excusa es buena para visitarlos.

En su tienda se pueden adquirir los productos que artesanalmente elaboran con trufa y con azafrán del Jiloca: aceites trufados, quesos, trufas con brandy, trufas en su jugo, laminadas… pequeños tesoros para nuestro paladar.

Carolina, Valencia

Dónde Estamos

En Sarrión, en la calle Teruel número 10, junto al ayuntamiento.

 

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ALOJAMIENTOS CERCANOS

Para viajar con niños...
Tipología: Hostal
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Ubicación: Rubielos de Mora
Disponibilidad: 22
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Tipología: Hotel
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Tipología: Hotel
Ubicación: La Puebla de Valverde
Disponibilidad: 26
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RESTAURANTES CERCANOS

Cocina de mercado...
Ubicación: Teruel
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A fuego lento...
Ubicación: La Puebla de Valverde
Disponibilidad:
Precio persona aprox: 19,50 €
Un lugar donde el tiempo se detiene...
Ubicación: Rubielos de Mora
Disponibilidad: 30
Precio persona aprox: 25 €

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